SALUT VOUS !

STREET BANGKO…KOI ?
Si vous êtes arrivés ici c’est probablement que vous vous voulez en savoir plus sur STREET Bangkok. Ça tombe bien, cette page exactement faite pour ça. La vie est vraiment bien faite.
Comme son nom l’indique, STREET Bangkok
ce sont des cantines d’inspiration thaï
qui explorent la cuisine de rue d’Asie Sud-Est.
Et comme son nom ne l’indique pas,
c’est votre nouvelle street food préférée.
Si si.
NORMAN
FAIT PAS
DES VIDEOS
…par contre il fait des restaurants. Après avoir vécu en Asie,
il se réveille un matin avec une énorme dalle, et décide de lancer en 2015 une cantine thaï dans un esprit populaire
sur le Canal Saint-Martin.

COOKING NERDS
On ne va pas vous le cacher, dans l’équipe on est plutôt des geeks de la cuisine. Ce qui globalement, ne veut pas dire qu’on passe la journée à jouer à des jeux vidéos.
Non. Plutôt qu’avec nos chefs,
Sudarat Engelhardt (oui c’est bien elle sur la photo) et Jeff Claudio, on teste, on goûte, on regoûte des nouvelles recettes. Tout le temps.
Ce qui à deux conséquences : on a pris quelques kilos,
et puis on a pu ouvrir 8 cantines, et 3 concepts différents.
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NOS
CONCEPTS
STREET Bangkok, c’est un peu le Macumba club.
Trois concepts, trois ambiances.
Et de la bonne street food.
La cuisine thaï traditionnelle
à base de Grill, de woks, de mijotés
et de plats frais minutes. Pour se sentir
à Bangkok sans payer l’avion. Pratique.
La rôtisserie d’Asie du Sud-Est avec ses canards laqués, sa poitrine de porc croustillante et son porc laqué. C’est comme un Fight Club, mais pour ton estomac.
Un lieu de pèlerinage béni par les dieux
de la pornfood. Avec au centre, sur l’autel, une offrande : des plats frits d’inspiration asiatique.
STREET
PEOPLE
On a compté (deux fois), aujourd’hui STREET Bangkok,
c’est 8 restaurants à Paris, 150 salariés dont 50 cuisiniers thaï, et une grande cuisine centrale où tout nos plats sont élaborés par nos chefs. Et juste ici un petit géranium.