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Si vous êtes arrivé(e) ici, c’est probablement parce que vous avez bon goût … et que vous souhaitez en savoir plus sur notre mijoté 5 épices

Au départ, le mijoté 5 épices (ou Khao Kha Moo pour les intimes) est une recette chinoise. Nous l’avons revisitée façon thaïlandaise. On la fait à base d’un jarret bien tendre et de légumes de saison. La recette est simple : on fait mijoter le jambonneau pendant 12h, avec un œuf et dans un mélange de 5 épices. Parmi elles : la cardamome noir, de la galanga des clous de girofle.

Voici le tableau des valeurs nutritionnelles :